有机食品检测的技术规范主要是采样时采样的有机样品具有代替性和均匀性，认真填写采样记录，注明样品的有机食品生产日期、批号、采样条件和包装状况等。外国调入的有机食品，根据运输单、食品检查部门或卫生部门的检查单等，了解运输日期、来源、场所、数量和质量，以及有机食品的运输、贮藏等基本情况，填写检查项目和采样人。

【项目背景】有机食品是指根据有机农业和有机食品生产、加工标准生产出来的经过法定有机食品认证机构认证，供人类消费、动物食用的产品（有机农业指在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，的一种农业生产方式。）为了与普通食品区别开，有机食品由统一的标志来......