【开展范围】食品批发市场、集贸市场、超市、食杂店、大中小型餐饮服务单位为重点区域。

【开展目的】加强元旦、春节、中秋国庆、端午、清明等重大节日期间食品安全监管，确保食品经营者主体资格合法、食品质量合格、经营行为规范，全面排查食品安全风险隐患，严厉查处违法违规行为。

【检查工作】食品经营主体资格、食品标签标识、食品添加剂、非食用物质、从业人员健康证明等方面的监督检查；严厉打击销售假冒伪劣、“三无”食品等违法行为。快检主要检测消耗速度快的食品，结合食品监督抽检进行。

【开展品类】农产品（肉蛋果蔬和水产品）、糕点面包、节令性食品（月饼、粽子、汤圆等）、乳制品、饮料等消费量大、易腐败变质、消费者申诉举报较多的食品为重点品种。