【开展范围】各类学校食堂和校园周边食杂店。

【开展目的】做好全辖区内幼儿园、小学、中学、高等院校的食品安全工作，排查学校食堂潜在的风险隐患，防范食物中毒事故的发生。

【检查工作】对学校食堂环境卫生、食材来源、加工制作过程、食材存储、清洗消毒、加工制作、从业人员健康管理、索证索票、台帐记录、食品留样、“三防”设施等关键环节进行现场监督检查。

【开展品类】食堂以米面粮油、肉蛋奶类、水产品、豆制品、水果蔬菜等重点食材为主，兼顾煎炸食用油、调味品等品类。校园周边食杂店以校园周边“五毛食品”进行检测，如奶制品、糖果果冻、辣条等调味面制品、饼干等为主。