婴幼儿配方食品分为婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品。
2020年在全世界新冠疫情施虐的大环境下，“大头娃娃”又重现江湖了。5月11日，湖南郴州再现“大头娃娃”事件。有母婴店将蛋白固体饮料冒充婴幼儿奶粉销售，导致孩子出现发育不良、颅骨突出等问题。2020年，香港特区政府检验市面上15款婴儿配方奶粉，发现全部含有损害肾脏的污染物氯丙二醇（3-MCPD）。
从2003年那场震惊全国的“劣质奶粉”事件，到2008年的三聚氰胺事件，再到2020年的蛋白固体饮料冒充特医食品；有损害肾脏的污染物氯丙二醇（3-MCPD）在配方奶中检出，婴幼儿的口粮真是多灾多难！所以，婴幼儿配方食品更需要我们第三方检测机构为生产企业和监管部门把好关，守好门！
在这里一定要区分：特殊医学用途婴儿配方食品和婴幼儿配方食品是两个概念！
国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2021年第3号公告，发布了《婴儿配方食品》（GB10765-2021，以下简称GB10765）、《较大婴儿配方食品》（GB10766-2021，以下简称GB10766）以及《幼儿配方食品》（GB10767-2021，以下简称GB10767）等三项婴幼儿配方食品标准，将于2023年2月22日实施。
上述三项标准中，GB10765-2021修订替换《婴儿配方食品》（GB10765-2010），GB10766-2021和GB10767-2021修订替代《较大婴儿和幼儿配方食品》（GB10767-2010）。三项新标准和《特殊医学用途婴儿配方食品通则》（GB25596-2010，以下简称GB25596）一起构成我国婴幼儿配方食品产品体系。
母乳是婴儿最理想的食物。婴幼儿配方食品是无法实现母乳喂养时婴幼儿重要的，甚至是唯一的营养物质来源。制定修订并实施婴幼儿配方食品系列标准是保障婴幼儿配方食品安全、营养的重要手段;是指导和规范食品生产企业科学生产的技术要求;是监管部门开展监督执法的重要依据。
婴儿配方食品
包括乳基婴儿配方食品和豆基婴儿配方食品。
乳基婴儿配方食品：指以乳类及乳蛋白制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和/或其他成分，仅用物理方法生产加工制成的液态或粉状产品。适于正常婴儿食用，其能量和营养成分能够满足 0-6 月龄婴儿的正常营养需要。豆基婴儿配方食品：指以大豆及大豆蛋白制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和/或其他成分，仅用物理方法生产加工制成的液态或粉状产品。适于正常婴儿食用，其能量和营养成分能够满足 0-6 月龄婴儿的正常营养需要。
较大婴儿配方食品
包括乳基较大婴儿配方食品、豆基较大婴儿配方食品。
乳基较大婴儿配方食品：指以乳类及乳蛋白制品为主要蛋白来源，加入适量的维生素、矿物质和/或其他原料，仅用物理方法生产加工制成的液态或粉状产品。适用于正常较大婴儿食用，其能量和营养成分能满足 7～12 月龄较大婴儿部分营养需要的配方食品。豆基较大婴儿配方食品：指以大豆及大豆蛋白制品为主要蛋白来源，加入适量的维生素、矿物质和/或其他原料，仅用物理方法生产加工制成的液态或粉状产品。适用于正常较大婴儿食用，其能量和营养成分能满足 7～12 月龄较大婴儿部分营养需要的配方食品。
幼儿配方食品
以乳类及乳蛋白制品和/或大豆及大豆蛋白制品为主要蛋白来源，加入适量的维生素、矿物质和/或其他原料，仅用物理方法生产加工制成的液态或粉状产品。适用于幼儿食用， 其能量和营养成分能满足正常幼儿的部分营养需要。适用于 13~36 个月幼儿。
※青岛中一监测有限公司作为专业的婴幼儿配方食品检测实验室，具有相关CMA&CNAS资质。能为婴幼儿配方食品生产企业和政府监管部门提供专业全面的解决方案，可在最大程度上保障客户的利益。可提供的服务范围涵盖国家重点监管风险项目检测和婴幼儿配方食品的国家标准全项目检测（包括出厂检验，型式检验、发证检验）。
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序号 |
食品亚类 |
食品细类 |
必检项目（国抽细则） |
判定依据 |
风险项目 |
备注 |
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1
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婴幼儿配方食品 |
婴儿配方食品 |
蛋白质、脂肪、碳水化合物、乳糖占碳水化合物总量、亚油酸、α-亚麻酸、亚油酸与 α
-亚麻酸比值、终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（十四烷酸）总量占总脂肪酸的比值、芥酸与总脂肪酸比值、反式脂肪酸与总脂肪酸比值、维生素 A、维生素 D、维生素 E、维生素
K1、维生素 B1、维生素
B2、维生素 B6、维生素 B12、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、维生素 C
、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、二十二碳六烯酸、二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸、二十碳四烯酸与总脂肪酸比、二十二碳六烯酸（ 22:6 n-3）与二十碳四烯酸（ 20:4 n-6）的比、长链不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸（20:5 n-3
）的量与二十二碳六烯酸的量的比、果聚糖、水分、灰分、杂质度、铅、硝酸盐、亚硝酸盐、黄曲霉毒素 M1
或黄曲霉毒素 B1、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、阪崎肠杆菌、三聚氰胺、叶黄素、核苷酸、脲酶活性定性测定、香兰素、乙基香兰素
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GB 10765-2010
GB 2760-2014
GB 2761-2017
GB 2762-2017
产品明示标准和质里要求
卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局质检总局公告 2011 年第 10 号
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镉、双酚A、壬基酚、邻苯二甲酸二丁酯（DBP
）、邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、氯酸盐、高氯酸盐、三氯丙醇及其酯之和（以 3-MCPD计）、2-氯
-1,3-丙二醇脂肪酸酯（以2-MCPD计）、氟苯尼考、蜡样芽胞杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌、缩水甘油酯（以 3-MCPD计） |
具体要求见国抽细则。 |
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2
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较大婴儿和幼儿配方食品 |
蛋白质、脂肪、亚油酸、维生素 A、维生素 D
、维生素 E、维生素 K1、维生素
B1、维生素 B2、维生素 B6
、维生素 B12、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、维生素 C
、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、二十二碳六烯酸、二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸、二十碳四烯酸与总脂肪酸比、反式脂肪酸与总脂肪酸比值、果聚糖、水分、灰分、杂质度、铅、硝酸盐、亚硝酸盐、黄曲霉毒素 M1
或黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、三聚氰胺、叶黄素、核苷酸、脲酶活性定性测定 |
GB 10767-2010
GB 2761-2017
GB 2762-2017
产品明示标准和质里要求
卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局质检总局公告 2011 年第 10 号
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镉、香兰素、乙基香兰素、双酚A、壬基酚、邻苯二甲酸二丁酯（DBP
）、邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP
）、氯酸盐、高氯酸盐、三氯丙醇及其酯之和（以 3-MCPD计）、2-
氯-1,3-丙二醇脂肪酸酯（以2-MCPD
计）、氟苯尼考、蜡样芽胞杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌、缩水甘油酯（以 3-MCPD计） |
具体要求见国抽细则。 |
