食品快检专项
批发市场、农贸市场专项解决方案
批发市场农贸市场专项解决方案

【开展范围】本辖区内批发市场、农贸市场。

【开展目的】克服批发市场和农贸市场快检项目和品种单一、进货来源可靠性差等疑难问题;切实保障全辖区人民“菜篮子”安全。

【检查工作】排查猪肉是否有“两章”(动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章)和“两证”(动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证),追溯无“两章两证”猪肉的来源。排查是否有销售走私牛肉、牛排、凤爪、鸡翅、猪肚、猪蹄等冻肉制品的情况;是否存在采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品;是否有违规使用非食用物质情况等。

【重点品类项目】韭菜中腐霉利,豆芽中4-氯苯氧乙酸钠,白菜中甲醛,畜禽肉中瘦肉精,水产品中孔雀石绿,畜肉中瘦肉精,禽畜肉中氯霉素、喹诺酮等兽药,鸡蛋中氟苯尼考,酱腌菜和肉制品中亚硝酸盐,散装生姜和枸杞等水果干制品中二氧化硫,糕点和食用油酸败变质,辣椒及辣椒制品中的罗丹明B和苏丹红等。

【常见高风险问题】牛百叶、凤爪、猪肚、鸭血等水发产品,冰鲜鱼虾、鲜鱿鱼、鲜墨鱼,散装海干产品等用甲醛浸泡;散装米粉、面条、鱼丸、肉丸等添加硼砂;畜禽脱毛点快检用沥青、工业松香拔除畜禽毛;简装火锅底料等食品使用罂粟壳等等。


【快检项目】

农药残留:有机磷和氨基甲酸酯类农药、有机氯农药、腐霉利、4-氯苯氧乙酸钠等

兽药残留:氟苯尼考、氯霉素、喹诺酮、硝基呋喃类代谢物、孔雀石绿等

添加剂:二氧化硫、亚硝酸盐等

真菌毒素:黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1等

非食用物质:瘦肉精、吊白块、甲醛、硼砂、罂粟壳、罗丹明B、苏丹红等

理化指标:过氧化值、酸价等


我们的优势

一、我们拥有专业的技术支持和测试团队。

二、我们的实验室获得CNAS、CMA资质。

三、我们和多家知名企业进行合作,拥有丰富经验。

四、中一监测深耕第三方检测,聚焦食品检测领域,服务更专业。