特殊膳食食品也是特殊食品的一类，它不同于保健食品，根据GB 13432-2013《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》，特殊膳食用食品的定义为：为满足特殊的身体或生理状况和（或）满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求，专门加工或配方的食品。这类食品的营养素和（或）其他营养成分的含量与可类比的普通食品有显著不同。
特殊膳食食品主要包括：婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、特殊医学用途配方食品、辅食营养补充品、运动营养食品等。
因为特殊膳食食品的适用人群的特殊性和敏感性，食安法要求对其严格监管，标准对各项技术指标也提出了严格要求青岛中一监测作为专业第三方检测机构，可提供特殊特殊膳食食品专项标准全检服务，协助企业把控产品质量安全，确保产品合规性。
婴幼儿谷类辅助食品是以一种或多种谷物（如：小麦、大米、大麦、燕麦、黑麦、玉米等）为主要原料，且谷物占干物质组成的 25％以上，添加适量的营养强化剂和（或）其他辅料，经加工制成的适于 6 月龄以上婴儿和幼儿食用的辅助食品。婴幼儿谷物辅助食品用牛奶或其他含蛋白质的适宜液体冲调后食用的婴幼儿谷类辅助食品。分为：婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品和婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品。
婴幼儿罐装辅助食品是指食品原料经处理、灌装、密封、杀菌或无菌灌装后达到商业无菌，可在常温下保存的适于 6 月龄以上婴幼儿食用的食品。分为：泥（糊）状罐装食品、颗粒状罐装食品、汁类罐装食品。
营养补充品包括：辅食营养补充品、孕妇及乳母营养补充食品和运动营养食品。
辅食营养补充品是一种含多种微量营养素（维生素和矿物质等）的补充品，其中含或不含食物基质和其他辅料，添加在 6 月～36 月龄婴幼儿即食辅食中食用，也可用于 37 月～60 月龄儿童。
孕妇及乳母营养补充食品是指添加优质蛋白质和多种微量营养素（维生素和矿物质等）制成的适宜孕妇及乳母补充营养素的特殊膳食用食品。
运动营养食品是指为满足运动人群（每周参加体育锻炼 3 次及以上、每次持续时间 30min 及以上、每次运动强度达到中等及以上的人群）的生理代谢状态、运动能力及对某些营养成分的特殊需求而专门加工的食品。
※青岛中一监测有限公司作为专业的婴幼儿谷类辅助食品检测和婴幼儿罐装辅助食品检测实验室，具有相关CMA&CNAS资质。能为特色膳食食品生产企业和政府监管部门提供专业全面的解决方案，可在最大程度上保障客户的利益。可提供的服务范围涵盖国家重点监管风险项目检测和特色膳食食品的国家标准全项目检测（包括出厂检验，型式检验、发证检验）。
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序号 |
食品亚类 |
食品细类 |
必检项目（国抽细则） |
判定依据 |
风险项目 |
备注 |
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1
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婴幼儿谷类辅助食品 |
婴幼儿谷类辅助食品（婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品、婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品） |
能量、蛋白质、脂肪、亚油酸、月桂酸占总脂肪的比值、肉豆蔻酸占总脂肪的比值、维生素 A、维生素
D、维生素 B1、钙、铁、锌、钠、维生素
E、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、烟酸、叶酸、泛酸、维生素 C、生物素、磷、碘钾、水分、不溶性膳食纤维、脲酶活性定性测定、铅、无机砷、锡、镉、黄曲霉毒素 B1 、硝酸盐、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、二十二碳六烯酸、花生四烯酸 |
GB 10769-2010
GB 2761-2017
GB 2762-2017
生物素 产品明示值
卫健委、市场监管总局公告(2018 年第 7号 )
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脱氧雪腐镰刀菌烯醇、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二（2- 乙基）己酯（DEHP）、壬基酚、双酚A 、 T-2毒素 |
具体要求见国抽细则。 |
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2
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婴幼儿罐装辅助食品 |
婴幼儿罐装辅助食品（泥（糊）状罐装食品、颗粒状罐装食品、汁类罐装食品） |
蛋白质、脂肪、总钠、铅、无机砷、总汞、锡、硝酸盐、亚硝酸盐、商业无菌、霉菌 |
GB 10770-2010
GB 2762-2017
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具体要求见国抽细则。 |
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3
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营养补充品 |
辅食营养补充品 |
蛋白质、钙、铁、锌、维生素 A、维生素 D 、维生素 B1、维生素 B2 、维生素 K1、烟酸（烟酰胺）、维生素 B6 、叶酸、维生素 B12、泛酸、胆碱、生物素、维生素 C 、二十二碳六烯酸、脲酶活性定性、铅、总砷、黄曲霉毒素 M1、黄曲霉毒素B1 、硝酸盐、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌 |
GB 22570-2014
GB 2761-2017
GB 2762-2017
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具体要求见国抽细则。 |
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4
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孕妇及乳母营养补充品 |
铁、维生素 A、维生素 D 、叶酸、维生素 B12、钙、镁、锌、硒、维生素 E 、维生素 K、维生素 B1
、维生素 B2、维生素 B6 、烟酸（烟酰胺）、泛酸、胆碱、生物素、维生素 C、二十二碳六烯酸、脲酶活性定性、铅、总砷、硝酸盐、亚硝酸盐、黄曲霉毒素
M1 、黄曲霉毒素 B1、大肠菌群、沙门氏菌 |
GB 31601-2015
GB 2761-2017
GB 2762-2017
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具体要求见国抽细则。 |
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5
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运动营养食品 |
咖啡因、肌酸、肽类、维生素 A、维生素 D 、维生素 E、维生素 B1 、维生素 B2、维生素 B6 、维生素 B12 、维生素 C 、叶酸、烟酸、生物素、泛酸、钙、钠、钾、镁、铁、锌、硒、铜、碘、锰、磷、钼、铬、左旋肉碱、牛磺酸、铅、总砷、黄曲霉毒素 M1 、黄曲霉毒素 B1 、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 |
GB 24154-2015
GB 2761-2017
GB 2762-2017
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具体要求见国抽细则。 |
