古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。而酒类覆盖白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、配制酒、食用酒精等。然而，近年来我国的酒类商品安全形势不容乐观，媒体先后曝出白酒中塑化剂超标、重金属、氰化物、氨基甲酸乙酯和农药残留；黄酒查出甜蜜素、糖精钠等甜味剂，苯甲酸和山梨酸等防腐剂添加；保健酒中查出了非法添加物质西地那非等成分（伟哥的主要成分）等问题。针对原材料中可能引入的农药残留、重金属污染，在加工、发酵过程中可能产生的甲醇、杂醇油等成分的检测，在加工过程中添加的非法添加物质和各类添加剂，以及在酒的存储和过输过程中可能引入的重金属、塑化剂等问题，青岛中一监测均可提供相应的检测产品及技术。
※青岛中一监测有限公司作为专业的白酒检测、红酒检测、啤酒检测等酒类检测实验室，具有相关CMA&CNAS资质。具备包含历年抽检监测所有项目检测能力，可确定保质期，准确把控产品指标稳定性，将产品质量安全问题防控在出现之前。检测周期5-7个工作日。能为酒类生产企业和政府监管部门提供专业全面的解决方案，可在最大程度上保障客户的利益。可提供的服务范围涵盖国家重点监管风险项目检测和酒类的国家标准全项目检测（包括出厂检验，型式检验、发证检验）。
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序号 |
食品亚类 |
食品细类 |
必检项目（国抽细则） |
判定依据 |
风险项目 |
备注 |
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1
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蒸馏酒 |
白酒 |
酒精度、铅、甲醇氰化物、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖 |
GB 2757-1981
GB 2762-2017
GB 2760-2014
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固形物、总酸、总酯、酸酯总量、己酸乙酯、乙酸乙酯、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二（
2-乙基）己酯（DEHP）、纽甜、甜菊糖苷、瑞鲍迪苷
A、阿斯巴甜、安赛蜜 |
具体要求见国抽细则。 |
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2
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发酵酒 |
黄酒
（包括黄酒、绍兴酒（绍兴黄酒）等）
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酒精度、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素 |
GB 2760-2014
产品明示标准和质量要求
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干浸出物、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、胭脂红、苋菜红、纽甜 |
具体要求见国抽细则。 |
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3
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啤酒 |
酒精度、甲醛、警示语标注 |
GB 2758-2012
产品明示标准和质量要求
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具体要求见国抽细则。 |
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4
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葡萄酒 |
酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、二氧化硫残留量、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖 |
GB 2760-2014
产品明示标准和质量要求
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/
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具体要求见国抽细则。 |
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5
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果酒（发酵型） |
酒精度、展青霉素、苯甲酸及其钠盐、糖精钠 |
GB 2761-2017
GB 2760-2014
产品明示标准和质量要求
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具体要求见国抽细则。 |
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6
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其他发酵酒 |
酒精度、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素 |
GB 2760-2014
产品明示标准和质量要求
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具体要求见国抽细则。 |
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7
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配制酒 |
以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒 |
酒精度、甲醇、氰化物、甜蜜素 |
GB 2757-2012
GB 2760-2014
产品明示标准和质量要求
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邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二（2- 乙基）己酯
（DEHP）、西地那非、豪莫西地那非、羟基豪莫西地那非、那莫西地那非、硫代艾地那非、红地那非、那红地那非、伐地那非、伪伐地那非、他达拉非、氨基他达拉非、安赛蜜、纽甜
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具体要求见国抽细则。 |
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8
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以发酵酒为酒基的配制酒 |
酒精度、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素 |
GB 2760-2014
产品明示标准和质量要求
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具体要求见国抽细则。 |
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9
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其他蒸馏酒 |
其他蒸馏酒
（白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、杜松子酒（金酒）、奶酒（蒸馏型）等
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酒精度、甲醇、氰化物
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GB 2757-2012
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具体要求见国抽细则。 |
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套餐名称 |
套餐名称2 |
套餐特点 |
测试标准 |
测试资质 |
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蒸馏酒及其配制酒 |
蒸馏酒及其配制酒安全要求 |
满足GB 2757-2012的相关要求 |
国标检测方法 |
CMA&CNAS |
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发酵酒及其配制酒 |
发酵酒及其配制酒安全要求 |
满足GB 2758-2012的相关要求 |
国标检测方法 |
CMA&CNAS |
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食用酒精
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食用酒精 |
满足GB 10343-2008的相关要求 |
国标检测方法 |
CMA&CNAS |
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食品安全国家标准 食用酒精 |
满足GB 31640-2016的相关要求 |
国标检测方法 |
CMA&CNAS |
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白酒类 |
液态法白酒 |
满足GB/T 20821-2007的相关要求 |
国标检测方法 |
CMA&CNAS |
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固液法白酒 |
满足GB/T 20822-2007的相关要求 |
国标检测方法 |
CMA&CNAS |
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特香型白酒 |
满足GB/T 20823-2017的相关要求 |
国标检测方法 |
CMA&CNAS |
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芝麻香型白酒 |
满足GB/T 20824-2007的相关要求 |
国标检测方法 |
CMA&CNAS |
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老白干香型白酒 |
满足GB/T 20825-2007的相关要求 |
国标检测方法 |
CMA&CNAS |
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浓香型白酒 |
满足GB/T
10781.1-2006的相关要求 |
国标检测方法 |
CMA&CNAS |
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清香型白酒 |
满足GB/T
10781.2-2006的相关要求 |
国标检测方法 |
CMA&CNAS |
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米香型白酒 |
满足GB/T
10781.3-2006的相关要求 |
国标检测方法 |
CMA&CNAS |
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凤香型白酒 |
满足GB/T 14867-2007的相关要求 |
国标检测方法 |
CMA&CNAS |
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豉香型白酒 |
满足GB/T 16289-2018的相关要求 |
国标检测方法 |
CMA&CNAS |
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浓酱兼香型白酒 |
满足GB/T 23547-2009的相关要求 |
国标检测方法 |
CMA&CNAS |
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酱香型白酒 |
满足GB/T 26760-2011的相关要求 |
国标检测方法 |
CMA&CNAS |
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浓香大曲 |
满足QB/T 4259-2011的相关要求 |
国标检测方法 |
CMA&CNAS |
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小曲固态法白酒 |
满足GB/T 26761-2011的相关要求 |
国标检测方法 |
CMA&CNAS |
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黄酒类 |
黄酒 |
满足GB/T 13662-2018的相关要求 |
国标检测方法 |
CMA&CNAS |
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地理标志产品 绍兴酒（绍兴黄酒） |
满足GB/T 17946-2008的相关要求 |
国标检测方法 |
CMA&CNAS |
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啤酒类 |
啤酒 |
满足GB/T 4927-2008的相关要求 |
国标检测方法 |
CMA&CNAS |
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葡萄酒类 |
葡萄酒 |
满足GB/T 15037-2006的相关要求 |
国标检测方法 |
CMA&CNAS |
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冰葡萄酒 |
满足GB/T 25504-2010的相关要求 |
国标检测方法 |
CMA&CNAS |
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山葡萄酒 |
满足GB/T 27586-2011的相关要求 |
国标检测方法 |
CMA&CNAS |
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果酒类 |
蓝莓酒 |
满足GB/T 32783-2016的相关要求 |
国标检测方法 |
CMA&CNAS |
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绿色食品 果酒 |
满足NY/T 1508-2017的相关要求 |
国标检测方法 |
CMA&CNAS |
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果酒通用技术要求 |
满足QB/T 5476-2020的相关要求 |
国标检测方法 |
CMA&CNAS |
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荔枝酒 |
满足QB/T 4262-2011的相关要求 |
国标检测方法 |
CMA&CNAS |
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奶酒 |
奶酒 |
满足GB/T 23546-2009的相关要求 |
国标检测方法 |
CMA&CNAS |
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配制酒 |
绿色食品 配制酒 |
满足NY/T 2104-2018的相关要求 |
国标检测方法 |
CMA&CNAS |
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露酒 |
露酒 |
满足GB/T 27588-2011的相关要求 |
国标检测方法 |
CMA&CNAS |
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其他发酵酒 |
白兰地 |
满足GB/T 11856-2008的相关要求 |
国标检测方法 |
CMA&CNAS |
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威士忌 |
满足GB/T 11857-2008的相关要求 |
国标检测方法 |
CMA&CNAS |
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伏特加(俄得克) |
满足GB/T 11858-2008的相关要求 |
国标检测方法 |
CMA&CNAS |
拥有专业的技术支持和检测团队；
测试服务涵盖项目多，可选择范围广；
覆盖全国的实验室检测场地，就近送样，区域定向对接；
配备专业的审核、培训和咨询等服务团队，可以帮助您发现问题，解决问题；
拥有多方的合作伙伴，可为您提供工程建设、设备选型、工艺优化等全方位解决方案。
