氨基酸组成是生物技术和生物医学方向代谢研究的重要指标,包括：Asp 天冬氨酸、Thr 苏氨酸、Ser 丝氨酸、Glu 谷氨酸、Pro 脯氨酸、Gly 甘氨酸、Ala 丙氨酸、Cys 胱氨酸、Val 缬氨酸、Met 蛋氨酸、Ile 异亮氨酸、Leu 亮氨酸、Tyr 酪氨酸、Phe 苯丙氨酸、Lys 赖氨酸、His 组氨酸、Arg 精氨酸、Trp 色氨酸等。

检测原理：样品中的蛋白质经盐酸水解成游离氨基酸，游离氨基酸与衍生试剂异硫氰酸苯酯反应，衍生物经高效液相色谱分析，外标法定量，测定17种氨基酸的含量。

样品经过制样后，流转到液相实验室。

样品经盐酸水解后，杂质与盐酸反应生成棕黑色物质。

标准品及样品衍生后经高效液相色谱分析。

青岛中一监测有限公司成立于2005年，是一个专业提供高端测试服务的国家高新技术企业。中一监测拥有环境、食品、微生物等多个领域的专业实验室，实验室配有多台高效液相色谱仪、气相色谱仪、气质联用仪、液质联用仪、原子吸收、原子荧光、电感耦合等离子体质谱等大型分析仪器，拥有专业的技术研发团队，有丰富的理化分析及色谱类检验项目研发经验。旨在助力全国各高校及科研院所的课题研究、各类企业的创新发展，提供高水平的专业检测及技术咨询服务。