依据不同的样品基质类型，中一监测可以提供植物样品、动物样品、粪便样品、血液样品及油脂类样品的相关参数分析。我们还可以依据高校及研究所的课题需要，进行检验项目开发，提供个性化检测服务。

本套餐适用于样品中游离氨基酸及水解氨基酸含量的测定，包括：Asp 天冬氨酸、Thr 苏氨酸、Ser 丝氨酸、Glu 谷氨酸、Pro 脯氨酸、Gly 甘氨酸、Ala 丙氨酸、Cys 胱氨酸、Val 缬氨酸、Met 蛋氨酸、Ile 异亮氨酸、Leu 亮氨酸、Tyr 酪氨酸、Phe 苯丙氨酸、Lys 赖氨酸、His 组氨酸、Arg 精氨酸、Trp 色氨酸。

根据衍生方式的不同，将氨基酸分析方法分为异硫氰酸苯酯和茚三酮衍生，分别使用高效液相色谱和氨基酸分析仪进行分析。

       高效液相色谱分析氨基酸的原理：

样品中的氨基酸与衍生试剂异硫氰酸苯酯反应，衍生物经高效液相色谱分析，外标法定量，测定氨基酸的含量。

       氨基酸分析仪检测氨基酸的原理：

样品中的氨基酸经阳离子交换柱分离后，经茚三酮柱后衍生，紫外检测器分析，外标法定量，测定氨基酸的含量。

       氨基酸分类小常识：

本套餐适用于样品中脂肪酸组成及含量的分析，包括：C4:0丁酸、C6:0已酸、C8:0辛酸、C10:0葵酸、C11:0十一碳酸、C12:0月桂酸、C13:0十三碳酸、C14:0肉豆蔻酸、C14:1肉豆蔻油酸、C15:0十五碳酸、C15:1十五碳一烯酸、C16:0棕榈酸、C16:1棕榈油酸、C17:0十七碳酸、C17:1十七碳一烯酸、C18:0硬脂酸、C18:1n9t反式油酸、C18:1n9c油酸、C18:2n6t反式亚油酸、C18:2n6c亚油酸、C20:0花生酸、C18:3n6γ-亚麻酸、C18:3n3 α-亚麻酸、C20:1二十碳一磷酸、C21:0二十一碳酸、C20:2二十碳二烯酸、C22:0二十二碳酸、C20:3n6二十碳三烯酸、C20:3n3二十碳三烯酸、C22:1芥酸、C20:4花生四烯酸ARA、C23:0二十三碳酸、C22:2二十二碳二烯酸、C20:5二十碳五烯酸EPA、C24:0二十四碳酸、C24:1二十四碳一烯酸、C22:6二十二碳六烯酸DHA

        气相色谱分析脂肪酸的原理：

样品经酸水解后用乙醚-石油醚溶液提取脂肪，在碱性条件下完成皂化和甲酯化，生成脂肪酸甲酯，经毛细管柱气相色谱分析，外标法定量测定脂肪酸甲酯含量。依据脂肪酸甲酯含量计算出样品中脂肪酸的含量。

脂肪酸分类小常识：

依据脂肪酸中碳链的长短将脂肪酸分为：短链脂肪酸（C₂-C₆）、中链脂肪酸（C₈-C₁₁）、长链脂肪酸（C₁₂-C₁₈）超长链脂肪酸（C₁₈-C₂₄）

本套餐适用于粪便样品、肠道内容物及发酵液中短链脂肪酸组成及含量的分析，包括：C2:0乙酸、C3:0丙酸、C4:0异丁酸、C4:0丁酸、C5:0异戊醛、C5:0戊酸、C6:0己酸。

        气相色谱-质谱联用仪分析短链脂肪酸的原理：

样品经硫酸酸化后，以环已酮为内标，用乙醚萃取短链脂肪酸，经气相色谱-质谱联用仪分析，内标法定量，分析短链脂肪酸含量。

本套餐适用于动物样品及植物样品中多糖的单糖组成及含量,其单糖包括甘露糖、L-古罗糖醛酸、D-甘露糖醛酸、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖和岩藻糖，共11种单糖。

       高效液相色谱分析多糖中单糖组成的原理：

样品中的多糖经三氟乙酸水解成游离单糖，游离单糖与衍生试剂1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮（PMP）反应，衍生物经高效液相色谱分析，外标法定量，测定11种单糖的含量。

本套餐适用于植物样品中有机酸的检测，包括：草酸、酒石酸、苹果酸、乳酸、乙酸、马来酸、柠檬酸、富马酸、丁二酸，共9种有机酸。

        高效液相色谱分析有机酸的原理：

食品中的有机酸经水提取后，经高效液相色谱分析，外标法定量，分析9种有机酸的含量。

此类参数分析适用于动物样品及植物样品中水溶性维生素和脂溶性维生素的分析。